Yaban mersini meyvesi, doğal gıda pigmentlerini çıkarmak için kullanılabilen çok sayıda doğal pigment içerir

Blueberry, bir tür mavi mor, çift birinci sınıf meyvenin tıbbi değer ve beslenme değeri, insanların yaşamına ve tıbbi araştırmalarına, aynı zamanda işletmelerin görüş menziline. Yabanmersini pahalı meyve listesine birçok kez yaptı, ancak hype tamamen değerle ilgili, bu yüzden pahalı olsalar bile, hala çok fazla insan var.

Genel olarak buleberry nasıl yenir

Yaban mersini meyvesi lezzetlidir ve insan sağlığı için faydalı olan birçok madde içerir. Normal şeker, aside ek olarak, aynı zamanda C vitamini, E vitamini, A vitamini ve B-karoten gibi antioksidan bileşenler açısından da zengin.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Tufts Üniversitesi Tarım Merkezi tarafından internette yayınlanan 1986'da yayınlanan bir araştırmaya göre: Yabanmersini 40'tan fazla meyve ve sebze arasında en yüksek antioksidan aktiviteye sahip, ayrıca yağ ve kolesterol içermeyen ve sodyumda düşük.

Yaban mersini meyvesi, doğal gıda pigmentlerini çıkarmak için kullanılabilen ve yurtdışında içecek boyama ve gıda boyama ajanları olarak yaygın olarak kullanılmış çok sayıda doğal pigment içerir. Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'daki bilim adamları üzerinde çalışıyorlar.

1999'da Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'ya göre, görsel yorgunluk üzerine yaban mersini özü yayınlanan araştırma verileri, ambliyopinin adjuvan tedavi etkisi vardır. Yaban mersini suyu, Amerikan kadınları tarafından kokteyl yapmak için yaygın olarak kullanılır, düzenli yaban mersini suyu tüketimi idrar enfeksiyonları, kalp hastalığı ve yavaş yaşlanma ile savaşabilir. Yabanmersini uzun zamandır yabancı ülkelerde önemli bir nakit mahsul olmuştur, taze yiyeceklere ek olarak, yabanmersini de iyi işleme performansına sahiptir ve çeşitli işlenmiş ürünler haline getirilebilir: konserve meyve, reçel, meyve suyu, kurutulmuş meyve, fermente süt içeceği. Yaban mersini pasta, yaban mersini şekeri, yaban mersini tozu, kapsül, vb.

İsveç'te, güneşte kurutulmuş yaban mersini meyveleri genellikle çocuklarda ishal tedavisi için kullanılır.

Yaban mersini özü

Antosiyaninler fenolik bileşiklerdeki flavonoidlere aittir. Flavonoidlerin tipik yapısına sahiptirler ve temel yapısal birim 2-fenilbenzopiranik katyondur. Yabanmersini meyvesindeki pigment, mavi, mavi mor, mor, gül kırmızı, pembe, vb. Gibi bir dizi parlak ve hoş renklere karıştırılabilen antosiyaninin doğal pigmentidir. istikrar.

Bu antosiyanin pigmentinin, göz yorgunluğunu ortadan kaldırabilecek ve görüşü artırabilen insan gözleri için faydalı olduğu bildirilmektedir. Ayrıca, kolesterolü azaltmanın, lipoprotein oksidasyonunu, anti-oksidasyon, anti-yaşama, anti-ucer, anti-inflamasyon ve anti-kanserleri inhibe etmenin fizyolojik fonksiyonlarına ve dikkat çekici tıbbi fonksiyonları da vardır.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilgili araştırma kurumları, yabanmersinin meyve ve sebzeler arasında en yüksek antosiyanin içeriğine sahip meyveler olduğunu bulmuştur. Yaban mersini içindeki antosiyaninlerin içeriği, türleri ve antioksidan kapasitesi farklı yetiştirme yöntemlerine, çeşitlere, hasat mevsimlerine ve bölgelere göre değişir. Vahşi yaban mersini çeşitlerinin antosiyanin içeriği 330-338 mg/100g taze meyve kalitesi kadar yüksektir ve ekili çeşitlerinki genellikle 70-150 mg/100g taze meyve kalitesidir.

Scalzo ve ark. Tarafından ölçülen Yeni Zelanda yaban mersini arasında geç olgunlaşan çeşitler Velluto mavisi ve centra mavisi nispeten yüksek antosiyanin içeriğine sahipken, erken olgunlaşan çeşitler bluebayou, mavi ay ve gün batımı mavisi nispeten düşük antosiyanin içeriğine sahipti. Tavşan gözünün yaban mersini içeriği, Güney Bush ve North Bush Yabanmersini'nden daha yüksekti.

Garzon ve ark. Columbia Blueberry'nin taze meyvelerindeki antosiyanin içeriğinin yaklaşık 329mg / 100g olduğunu belirlerken, Çin'in bir Ling'inde vahşi yaban mersini taze meyvelerindeki antosiyanin içeriğinin (156: 1 ± 9.1) mg / 100g idi.

Longze Biotechnology Co., Ltd., sağlıklı gıda için profesyonel bir hammadde tedarikçisidir, en iyi teknoloji, en iyi kalite, en iyi hizmet ve en iyi itibar, Longze Biotechnology Co., Ltd. müşterilerin memnuniyetini ve tanınmasını kazanır. Yeşil doğa doğrultusunda, kitlelere hizmet etmek ve gıda endüstrisinin sağlıklı gelişimini teşvik etmek için şirket kavramının uyumlu bütünlüğü. Longze Biyoteknolojisi Yabanmersini özü (yaban mersinli tozu), mürver ekstraktı (mürver tozu), Avrupa çiftçilik ekstraktı (Avrupa bilirkiyüz tozu), kızılcık özü (kızılcık tozu) ve diğer bitki özleri, yaban mersini özü (yabanmersini procyanidins) esas olarak ilaçta kullanılmaktadır. Hammaddeler, sağlık gıdaları, kozmetik alanında güzellik.